パティシエって・・・

イミテーションケーキ

 

シュガーデコレーション😍✨

 

 

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お花はとても繊細なのです

薄く伸ばして3日は乾燥させてカチカチに固める

 

もはや、お菓子か?

と謎なところがある‥

 

固すぎて食べれたもんじゃないし

こんな繊細な細工には針金入れちゃいますからね

 

で、厚みが薄いから優しく扱わないとすぐに割れちゃうんですよ

 

ガサツな人間には扱えないんです(笑)

 

慎重に慎重に組み立てます😳😳💦

 

最近ではインターネットの普及により

検索すれば沢山の写真が出てくるので

 

色んなイメージ参考写真があってお客様がイメージしやすいものになり大変ありがたいのですが‥

 

パティシエにとってマイナスな所もあるんです

 

シュガーデコレーションは基本的にとても時間がかかる作品です

 

ウェディングケーキにこれ作って!と言われても

 

正直簡単に作れないんですよ😅💦

 

写真で実際にあるんだから、パティシエなら誰でも作れるんでしょ!?

 

が、一般の方の考えのようです

 

そうでもないです

やはり、パティシエでも得意、不得意もあり

 

パティシエ人生で手をつけないお菓子もあるし、細工菓子を作ったことのないパティシエもいる‥

 

だから、誰でもできるわけじゃないんですよ

 

そこんところ、わかってほしいですね

 

当店はそのような注文が多いので、できるスタッフが育ってきております

 

もし、できる人材がいなければ断らないといけません

 

だから貴重なんです😃今の所は😑

 

作れる技術があっても、時間と金額と見合わない所もあります

 

写真はシュガーデコレーションでもウェディング用に考えて作成しております

 

大きかったり、ファーストバイトができたりね😋👍

 

本来は普通に頼んで、普通に作ったら

 

時間かかるし手間かかるし

 

注文したら結構な金額になるんですよ!😅😳!

 

当店ではそれをリーズナブルにするために考えたものを販売してます😋

 

今の所、作成できるスタッフもいるので(笑)

そのようなデザインでも受付可能です🎶